Thiết bị nghiền và ép trái cây chủ yếu bao gồm máy cấp liệu, băng tải thống nhất, hệ thống ép và hệ thống điều khiển tự động.Theo trạng thái của vật liệu đến, có thể thiết kế các phương pháp cho ăn khác nhau và cấu trúc sắp xếp con lăn.Thiết bị này không chỉ được sử dụng để nghiền và ép trái cây hoặc dược liệu mà còn dùng để khử nước thực vật, tạo điều kiện cho các nguyên liệu tiếp theo đi vào thiết bị sấy khô và xử lý tinh chế.