Hàng năm, ngày 16 tháng 10 là Ngày Lương thực Thế giới, một lời nhắc nhở rằng an ninh lương thực không chỉ phụ thuộc vào sản xuất nông nghiệp mà còn liên quan đến hiệu quả sử dụng năng lượng và giảm thiểu chất thải trong quá trình chế biến thực phẩm.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, mọi giai đoạn từ nguyên liệu thô đến thành phẩm đều ảnh hưởng đến việc sử dụng tài nguyên. Trong số đó, quá trình tách nước – một bước tưởng chừng đơn giản – đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng sản phẩm, nâng cao hiệu quả năng lượng và giảm thiểu chất thải.

Xuất phát từ niềm tin rằng công nghệ nên giúp cho quá trình sản xuất trở nên tinh vi hơn,HaibarThông qua máy ép và tách nước bằng băng tải dành cho trái cây và rau quả, công ty này chứng minh cách kỹ thuật cơ khí có thể nâng cao hiệu quả và tính bền vững của quá trình chế biến thực phẩm.

I. Tầm quan trọng của việc ép nước trái cây và rau quả

Nguyên liệu rau quả thường có hàm lượng nước cao. Nếu không được khử nước, nguyên liệu sẽ cồng kềnh, tốn kém chi phí vận chuyển và dễ bị hư hỏng. Trong các quy trình như sấy rau, cô đặc nước ép và tái chế bã trái cây, hiệu quả của việc khử nước ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định của sản phẩm và mức tiêu thụ năng lượng.

Theo truyền thống, ngành công nghiệp này dựa vào các phương pháp ép thủ công hoặc ly tâm – đơn giản nhưng có những nhược điểm đáng kể:
• Khả năng xử lý hạn chế, không phù hợp cho sản xuất liên tục;
• Tốc độ thoát nước thấp và độ ẩm dư cao;
• Bảo trì thường xuyên và vận hành không ổn định;
• Tiêu thụ năng lượng cao và chi phí nhân công cao.

Với xu hướng tự động hóa ngày càng tăng trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhu cầu về các giải pháp tách nước hiệu quả, tiết kiệm năng lượng, hợp vệ sinh và an toàn ngày càng cao.

II. Nguyên lý hoạt động của máy ép băng tải tách nước Haibar

Máy ép băng tải tách nước rau quả của Haibar thực hiện quá trình tách chất rắn và chất lỏng thông quaép cơ họcNguyên liệu được đưa vào khu vực ép thông qua hệ thống vận chuyển, nơi hơi ẩm được loại bỏ dần dần dưới tác động kết hợp của nhiều con lăn và băng tải lọc. Quá trình này diễn ra hoàn toàn liên tục, đảm bảo năng suất ổn định và sử dụng năng lượng tối ưu.

Các thành phần cấu trúc chính bao gồm:
•Hệ thống ép trục lăn nhiều giai đoạn:Áp dụng áp suất phân đoạn để hút nước triệt để và đồng đều;
•Dây đai lọc cường độ cao:Polyester dùng trong thực phẩm với khả năng thấm hút, độ bền kéo và khả năng làm sạch tuyệt vời;
•Hệ thống căng và theo dõi tự động:Giúp dây đai hoạt động trơn tru và giảm nhu cầu bảo trì.

Nhờ những tính năng này, máy tách nước của Haibar cho năng suất chất rắn cao với mức tiêu thụ năng lượng cực thấp, giúp cải thiện đáng kể năng suất và hiệu quả sử dụng vật liệu.

III. Những điểm nổi bật về thiết kế và ưu điểm về hiệu năng

1. Vận hành liên tục hiệu quả:Có thể tích hợp với các băng tải ở phía thượng nguồn và máy sấy ở phía hạ nguồn để tạo thành một dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động.
2. Tốc độ thoát nước cao, tiêu thụ năng lượng thấp:Tỷ lệ con lăn được tối ưu hóa và thiết kế lực căng đai đảm bảo sản lượng chất rắn cao với mức tiêu thụ điện năng tối thiểu.
3. Thiết kế đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và hợp vệ sinh:Được chế tạo từ thép không gỉ 304/316 với bề mặt nhẵn, dễ lau chùi; chất tẩy rửa và nước ép được tách biệt để ngăn ngừa lây nhiễm chéo, trong khi khung bao kín hoàn toàn duy trì điều kiện vệ sinh.
4. Dễ bảo trì:Thiết kế dạng mô-đun cho phép thay thế và vệ sinh dây đai nhanh chóng, giảm thời gian bảo trì định kỳ.
5. Khả năng thích ứng rộng rãi:Thích hợp cho nhiều loại nguyên liệu như bã rau củ, thịt quả, vỏ và các loại củ.

Thông qua quá trình tách nước bằng máy móc hiệu quả, các nhà chế biến thực phẩm có thể giảm tiêu thụ năng lượng sấy khô, tăng sản lượng nước ép và tận dụng tốt hơn các sản phẩm phụ. Phần bã trái cây sau khi tách nước có thể được dùng làm nguyên liệu đầu vào, phân bón hữu cơ hoặc nguyên liệu thô cho các quá trình chế biến tiếp theo – giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm và hỗ trợ sản xuất bền vững.

IV. Hướng tới một tương lai thực phẩm bền vững

Trên phạm vi toàn cầu, an ninh lương thực không bao giờ đạt được thông qua một nỗ lực đơn lẻ mà cần sự hợp tác trên toàn bộ chuỗi cung ứng. Từ nguyên liệu thô đến máy móc, từ kỹ thuật chế biến đến triết lý vận hành, mỗi giai đoạn đều phản ánh giá trị của hiệu quả và tiết kiệm.

HaibarCông ty vẫn cam kết phát triển thiết bị ép băng tải tách nước hiệu quả và đáng tin cậy, cung cấp các giải pháp thông minh cho ngành chế biến thực phẩm và môi trường – góp phần đảm bảo an ninh lương thực toàn cầu và phát triển bền vững.

Máy ép và tách nước rau quả dạng băng tải của Haibar